A szerrapeptáz vagy a szerapaptáz egy proteolitikus enzim (proteáz), amely a szervezetben lévő fehérjéket kisebb aminosavakra bontja, így azok jobban felszívódnak.
Az enzimeket élő organizmusok termelik - a szerrapeptáz megtalálható a selyemhernyók emésztőrendszerében. Ott a Serratie nevezetű baktériumok termelik. Ez a csodálatos enzim feloldja a selyemgubót, lehetővé téve a selyemhernyó elrepülését és a gubó elhagyását.
Összetevők: (serrapeptase enzim) serratia marcescens baktériumból izolált fehérje-emésztő enzim, tömegnövelő szer (rizskeményítő), csomósodást gátló anyag (mikrokristályos cellulóz), kapszulahéj (hidroxipropil-metilcellulóz)